Emmervollkornmehl 1000g
Das Emmervolkornmehl ist eine geschmackvolle ,vielseitige Abwechslung, für alle die bisher Weizenvollkornmehl verwendet haben.
- geschmacksvoll
- für Brot, Brötchen oder Pizza ideal
- besteht aus dem gemahlenen, ganzen Emmerkorn
- Emmer gehört zu den ältesten kultivierten Getreidearten
Das Emmervollkornmehl besteht aus dem gemahlenen, ganzen Emmerkorn und ist ein griffiges Vollkornmehl.
Das Emmervollkornmehl besitzt im Vergleich zu anderen Mehlen schwächere Klebereigenschaften und benötigt längere Teigruhezeiten zur Stabilisierung. Jedoch schmecken die Backwaren aus Emmer sehr kräftig und würzig.
Zusammensetzung:
Emmervollkornmehl Kann Spuren von Gluten (Weizen) enthalten.
Nährwerttabelle pro 100g:
| Nährstoffe | Menge |
|---|---|
| Brennwert | 334 kcal |
| Brennwert | 1397 kJ |
| Fett | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 63,3 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Salz | 0,03 g |
Lebensmittelunternehmer:
Name: Mühle Gladen
Straße: Bahnhofstr. 42
PLZ / Ort: 46286 Dorsten
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