Weizenkleber - Backzutat 500g

Artikelnummer: 12131040

Backzutat für einen idealen Gebäckgenuss

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Weizenkleber - Backzutat 500g

Weizenkleber, auch Gluten genannt, wird erzeugt, indem dem Mehl durch mechanische Abtrennung die Stärke entzogen wird.

Glutenmehl findet Verwendung als Teigzusatz für Brote und Brötchen, um die Backeigenschaften des Teigs zu verbessern. Gluten führt zu mehr Teigvolumen während des Backvorgangs und erhöht die Festigkeit. Glutenmehl wird auch zur Herstellung von Seitan verwendet.

Lagerungshinweise:


Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Nährwerttabelle pro 100g:

NährstoffeMenge
Brennwert 393 kcal
Brennwert 1644 kJ
Fett 4,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,81 g
Kohlenhydrate 7,00 g
davon Zucker 0,04 g
Eiweiß 81,00 g
Salz 0,00 g


Lebensmittelunternehmer:


Name: Mühle Gladen
Straße: Bahnhofstraße 42
PLZ / Ort: 46286 Dorsten

 
1,50 € ** (1,50 €/kg)
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1,60 € ** (1,60 €/kg)
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